Les EAJE doivent accueillir les jeunes enfants dans un environnement sécurisé conformément à la réglementation. La maîtrise de qualité et la gestion de la traçabilité passent par le respect de
procédures à mettre en place dans la structure. Les professionnels doivent être formés pour détecter et réagir au plus vite face aux dangers potentiels qui peuvent survenir au niveau de
l’alimentation, de l’environnement matériel ou
sanitaire.
Cette formation s’appuiera sur des normes et des outils très largement utilisés dans le domaine de l’alimentation (méthode HACCP, guide des bonnes pratiques, la mise en place de la traçabilité,
….).
Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène et les
principes HACCP de son plan de maitrise sanitaire
selon les exigences réglementaires.
Connaître les recommandations d’hygiène
alimentaire spécifiques aux crèches.
– Retour sur la réglementation et les normes en
vigueur. Point sur les risques sanitaires.
– Démarche qualité à initier dans la structure
d’accueil du jeune enfant.
– Les bases de plan de maîtrise sanitaire,
l’organisation de la maintenance de la structure et
des matériels, la maîtrise de l’hygiène.
– Les procédures, fondées sur la démarche HACCP,
des points critiques, plan de nettoyage-désinfection,
la maîtrise des dangers biologiques, chimiques et
physiques.
– La formation à la démarche Qualité s’appuiera sur
l’échange autour d’exemples concrets et l’analyse
en situation pratique avec les participants.
A l'issue de la formation, votre structure recevra
notre kit pédagogique :
⁻ Apports théoriques, présentation Powerpoint.
⁻ Livret de documents permettant la traçabilité.
⁻ Analyse de situations concrètes.
√ Attestation de présence
√ Attestation d’acquis
√ Evaluation de formation
√ Questionnaire de satisfaction à 3 mois
√ Attestation de présence
√ Attestation d’acquis
√ Evaluation de formation
√ Questionnaire de satisfaction à 3 mois
Dates : nous consulter
Tarif sur demande à l’adresse mail :
formation@capverslenfance.fr
Si vous avez besoin d’aménagements spécifiques
pour accéder ou suivre cette formation merci de
nous prévenir afin que nous prenions les mesures
nécessaires.
